ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ದೂಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಂತೆ ಇದು ಕೇವಲ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಠಾತ್ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಊಟದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ದಣಿವು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಹಂಬಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳಪೆ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲಗಳು ಕೇವಲ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲಗಳು ಜೈವಿಕ, ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳವರೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಸಂಸ್ಕರಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂಬಲಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಶವಂತಪುರದ ಮಣಿಪಾಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮಕ್ಕಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಲಹೆಗಾರರಾದ ಡಾ. ನಮ್ರತಾ ಉಪಾಧ್ಯ ಪಿ ವೈ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಭವವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಲವಾದ ಪ್ರಚೋದನೆ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂಬಲಗಳು ಜೈವಿಕ, ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ," ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಪಾತ್ರ
ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ದೇಹವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಡಾ. ಉಪಾಧ್ಯ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
"ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆರಂಭಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸ್ಪೈಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಳಿಯಬಹುದು, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತವು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ
ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯು ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾದಾಗ, ದೇಹವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
ಅದೇ ರೀತಿ, ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಮರುದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಫಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಡೋಪಮೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆನಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಫಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ.
"ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಮೆದುಳು ಆನಂದವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡಾ. ಉಪಾಧ್ಯ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಒತ್ತಡ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ದಣಿದಿರುವಾಗ, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಮೆದುಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಆರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ."
ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಏಕೆ ಕಷ್ಟ
ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಎರಡರ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಹಂಬಲಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಫಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ವಂಚಿತರಾದಾಗ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ತಜ್ಞರು ಈ ಪ್ರಚೋದಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲಗಳು ಕೇವಲ ಶಿಸ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಜನರು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
ಸರಳ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಠಾತ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಂಬಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದಿನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಹಸಿವಿನ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡಾ. ಉಪಾಧ್ಯ ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿದ್ರೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.
ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಂತಹ ಒತ್ತಡ ನಿರ್ವಹಣಾ ತಂತ್ರಗಳು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ತೀವ್ರ ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಕಡುಬಯಕೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಮತೋಲಿತ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
